1 sujet d'actualité approfondi pendant 1 semaine à travers 4 reportages de 15 minutes.

Ils ont décidé de ne plus consommer de produits issus des animaux : les végans. 
Rencontre avec celles et ceux qui excluent la viande, le poisson, le lait, les oeufs, le miel de leur alimentation. Parfois, ils en font un combat, comme au sein de l'association L214. Un combat qui inquiète une partie de la communeauté scientifique, mais qui développe aussi de nouvelles activités dans la restauration ou sur les marchés.
Épisode 3 : Pr Philippe Legrand, directeur du labo de Biochimie-Nutrition humaine